Was ist Kaffee? Woher kommt er? Und vor allem: Wie macht man richtig Guten? Das haben wir heute mit Mathias Dalheimer (http://gonium.net) geklärt und eine kleine Einführung in die Welt des Kaffees erhalten.
Shownotes:
- Matthias Dalheimer: @gonium / http://gonium.net
- http://de.wikipedia.org/wiki/Kaffee
- Podcast von Tim dazu: http://chaosradio.ccc.de/cre119.html
- KaffeeWiki: http://kaffeewiki.de/index.php?title
- KaffeeNetz: https://www.kaffee-netz.de/
- Scott Rao, "The professional barista's handbook" - Harte Lektüre, nicht für den Einsteiger. Aber sehr gut.
- Rancilio Silvia: http://kaffeewiki.de/index.php?title
- Thread im Kaffeenetz: https://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/13619-silvia-mein-eisenschwein-ff-ff.html
- Einsteigermühle: Graef CM80, http://kaffeewiki.de/index.php?title
- Temperatursurfen http://kaffeewiki.de/index.php?title
- intelligentsia, die Kaffeenerds aus L.A.:
- http://vimeo.com/8977253 -> Sifon-Maschine
Musik
- 01 - Big Charlie - Ants.mp3
- 02 - Jazzymute - Les batons dansants.mp3
- 03 - TenPenny Joke - Popcorn.mp3
- 04 - The Old Stoic - Sociopath.mp3
- 05 - Mach FoX - Nu Dead Pretty.mp3
- 06 - SFH - More punkrock - SFH.mp3